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白酒酿酒设备不同装置的不同功能

浏览次数:次信息来源:泰安市聚合祥酿酒设备厂发布时间:2019/4/4

白酒酿酒设备在酿造白酒的过程中有很多道工序,并且还需要原料也各式各样,多以含淀粉物质为原料,如高粱、玉米、大麦、小麦、大米、碗豆等,其酿造过程大体分为两步:首先是用米曲霉、黑曲霉、黄曲霉等将淀粉分解成糖类,称为糖化过程;第2步由酵母菌再将葡萄糖发酵产生酒精。白酒中的香味浓,主要是在发酵过程中还产生较多的酯类、酯类、挥发性游离酸、乙醛和糠醛等,这些过程中白酒的酿酒设备的功劳不可忽视。

1 .进料装置 :进料装置位于除梗装置的前端,主要部件为一输送螺旋,机械式无级调速,与除梗装置同一动力。可根据不同的粮食品种调节进料速度, 以达到满意的除梗效果。

2。除梗装置: 由除梗轴、除梗转筛和传动系统组成。除梗轴上安装有呈螺旋状分布的除梗叶片。除梗转筛由不锈钢板冲孔成形,根据粮食品种的不同,孔径在20mm35mm之间,它的作用是将果、梗分离,并将梗枝排出机外。 除梗装置传动系统位于机架前端,由蜗轮无级调速减速机通过链轮链条驱动。

3.破碎装置位于除梗转筛下部,由两组破碎辊组成。两辊间隙可在 3-15mm 之间任意调节。破碎装置与机架为快开机构,十字把手锁紧 ,不用任何工具即可拉开清洗。

白酒酿酒设备

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